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Estrategias de fertilización nitrogenada para el cultivo ecológico del cv. Verdejo en la D.O. Rueda

Publicado en:Enoviticultura. (78 (septiembre/octubre 2022)): - 2022-01-01 (78 (septiembre/octubre 2022)), DOI:

Autores: Pedro Junquera González; Ángel Garcia Bamala; C Fernández; E Peiro Gangoso; José Ramón Lisarrague

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Resumen

Con el objetivo de mejorar la nutrición nitrogenada del viñedo y aumentar la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable (NFA) en el mosto, durante 2020 y 2021 se llevó a cabo un ensayo de fertilización ecológica en un viñedo del cv. Verdejo en la D.O. Rueda. Se ensayaron cuatro estrategias: un testigo fertilizado mediante incorporación al suelo de estiércol peletizado (T), y tres tratamientos consistentes en aportes adicionales de nitrógeno: +15 kg N/ha en primavera por fertirrigación (R); +15 kg N/ha en envero mediante pulverización foliar (F); +30 kg N/ha aplicados por fertirrigación y pulverización foliar (R+F). Durante los dos años de estudio se evaluaron la concentración relativa de clorofila en las hojas, el crecimiento vegetativo, los componentes del rendimiento y la composición del mosto. La aplicación adicional de nitrógeno por fertirrigación provocó aumentos en el crecimiento vegetativo y en el NFA del mosto, sin que se viese afectado el rendimiento de cosecha. En cambio, la aplicación adicional de nitrógeno mediante pulverización foliar resultó menos efectiva.

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